チーズケーキについて
チーズケーキといえば,今ではすっかりケーキの定番化していますが,日本にチーズケーキが広まったのは,1970年代に雑誌等で取り上げられたことがきっかけです。紀元前1世紀のギリシャには,すでにチーズケーキらしきお菓子があったとかかれた文献があるそうですので,日本のチーズケーキの歴史は,まだ浅いといえますね。
人気のあるチーズケーキを分類すると数種類にわかれます。＜ベイクド＞は焼くという意味で,その名の通り焼き上げてつくるチーズケーキのことです。＜レア＞は,火を通さずゼラチンを使って冷やし固めてつくるチーズケーキです。＜スフレ＞はフランス語で膨らんだという意味で,蒸し焼き（湯煎焼き）にしてつくるチーズケーキです。
現在では,さまざまな種類のチーズケーキが,自宅にいながらにして購入することができます。インターネット上では,たくさんの有名なお店のチーズケーキが紹介されています。絶品のチーズケーキを自宅で簡単に口にすることができるのです。
最後にチーズケーキは,自分でも簡単に作れてしまうというのも魅力のひとつです。有名なお店の絶品のチーズケーキとまではいかないにしても,簡単で充分おいしいケーキができあがります。材料や分量なども細かいことに気を使わず,時間もあまりかかりません。ネットでは,初心者でもおいしくつくれる簡単レシピもたくさん紹介されているので,挑戦してみましょう。
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